Product Description

Dal colore molto scuro è abbondantemente apprezzato per il suo profumo e il suo sapore intenso e poco dolce, molto persistente.
Il miele di castagno tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio ed è inoltre ricco di sali minerali, come potassio e ferro, caratteristica che lo rende molto apprezzato dagli sportivi.
È oggi uno dei mieli più utilizzati in cucina, in abbinamento con i formaggi, specialmente con i più stagionati. In più la sua elevata quantità di fruttosio lo rende più solubile degli altri tipi di miele, quindi più adatto ad essere utilizzato in gelati, mousse o frappè.