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Il miele di Manuka ha un sapore ricco, intenso e complesso con note erbacee che rievocano la terra e l’olio.
Si ricava da una pianta, la manuka appunto, originaria della Nuova Zelanda e dell’Australia. Noto per le proprietà curative, lenisce il mal di gola, agisce contro il raffreddore e disinfetta le ferite. Questo miele presenta, infatti, una molecola particolare, il metilgliossale o methylglyoxal (MGO), un composto chimico che svolge un’azione di antibatterico naturale. Queste caratteristiche proprietà ne fanno un miele molto apprezzato a livello curativo.